5种不宜吃的隔夜菜
1、隔夜海鲜吃不得
海鲜类食物放置时间太长的话,会产生出一种蛋白质降解物,这种物质进入人体后会给肝肾造成伤害。而且海鲜类食物也很容易发生变质。所以海鲜类食物最好是吃多少做多少,如果有剩余也不要因为价值昂贵,舍不得丢弃,坚决不要留到第二天吃。
2、隔夜的绿叶菜
隔夜的绿叶菜不能吃,这大家都几乎知道了。这些绿叶菜放置时间长,就会导致亚硝酸盐增多,所以会出现颜色变暗黄现象,而且绿叶菜现炒的好吃,再热口感也不好,对人身体危害也较大,所以吃剩的绿叶菜还是倒掉吧。
3、隔夜的未熟鸡蛋
有些人很喜欢吃溏心蛋,就是未熟透的鸡蛋,蛋黄还没凝固,这种鸡蛋是不宜长期放置的,很容易滋生细菌。但是煮熟的鸡蛋就没有问题,只要在低温密封的环境下是可以保存48小时都没问题的。
4、隔夜的银耳和蘑菇
这两种菜放置时间长也容易生成亚硝酸盐,所以还是不要食用为好。
5、隔夜卤味
很多人喜欢吃卤味,每次买上很多,吃不完就放冰箱里,下次拿出来再吃,虽然放入冰箱里保鲜了,但是也会滋生细菌,所以平时还是吃多少买多少,尽量不要放置过